Mấy hôm nay thời tiết Sài Gòn thật nóng, ngồi trong nhà không cũng đứng ngồi không yên. Cùng làm 1 món ăn mát lạnh để giải nhiệt cuộc sống cùng Nhã Văn Travel nha các bạn.
NẤM KIM CHÂM LẠNH
1. Nguyên liệu:
Nấm kim châm: 300g
Cà rốt: 1/2 củ
Dưa leo: 2 củ
Ngò (rau mùi): 1 bó
Tỏi: 1 củ
Dầu ăn, muối, nước tương, giấm đen, dầu ớt, dầu mè
2. Cách làm:
Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nhỏ sợi vừa ăn, rửa sạch
Cà rốt, dưa leo bào nhỏ dạng sợi
Đun sôi nước, luộc nấm cho chín, sau đó cho cà rốt bào sợi vào luộc cùng cho chín.
Vớt nấm và cà rốt ra chụng trong nước lạnh rồi vớt ra để ráo.
Trộn chung nấm, cà rốt, dưa leo, ngò (rau mùi).
Dầu ăn đun nóng trộn cùng tỏi bằm, trộn cùng nấm, cà rốt, dưa leo, sau đó thêm gia vị theo tỉ lệ như bên dưới:
Muối: 1 muỗng
Nước tương: 2 muỗng
Giấm đen: 2 muỗng
Dầu ớt: 1 muỗng
Dầu mè: 1 muỗng
Trộn tầm 5 phút để ngấm gia vị, sau đó vớt ra đĩa, rắc rau ngò lên trên vậy là có ngay 1 món ăn mát lạnh cho ngày hè rồi.
Chúc mọi người làm thành công món ăn lạ này như link youtube bên dưới nha:
