NHẬU MỪNG ĐỘI TUYỂN VIỆT NAM CHIẾN THẮNG VÒNG LOẠI WORLD CUP 2022
VIỆT NAM – INDONESIA 4-0
GHẸ SỐT TIÊU ĐEN – CÔNG THỨC BÍ TRUYỀN
Nhân dịp đội tuyển Việt Nam chiến thắng trước đội tuyển Indonesia ở vòng loại World Cup 2022 nên mình giới thiệu với mọi người món ghẹ sốt tiêu đen công thức bí truyền, ko làm sốt rưới lên trên như bình thường mà nêm nếm trực tiếp để gia vị thấm đều đậm vị trong ghẹ nha các bạn.
Nguyên liệu:
Ghẹ sống: 1.2kg
Tiêu đen: 3 muỗng
Dầu hào: 3 muỗng
Nước tương: 1 muỗng
Đường trắng: 1 muỗng
Rượu: 4 muỗng
Nước: 1/2 chén
Hắc xì dầu: 4 muỗng
Dầu ăn, bơ, hành khô, tỏi, ngò, hành lá
Cách làm:
- Ghẹ làm sạch, đánh sạch mai, càng, bỏ bọng chất dơ giữa mai, bóc yếm, cắt bỏ mang, cắt bỏ phần đầu nhọn ở càng, cắt đôi thân ghẹ để dễ nêm nếm
- Cho dầu ăn vào chảo nóng già, chiên sơ ghẹ sau đó vớt ra
- Tiêu đen cho vào rang, sau đó giã nhỏ
- Bơ cho vào chảo nóng già để chảy, thêm tỏi, hành băm vào, sau đó thêm 3 muỗng tiêu đen đã giã, 3 muỗng dầu hào, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng đường, sau đó cho ghẹ vào đảo đều
- Cho tiếp 4 muỗng rượu, và 1/2 chén nước vào đảo cho ghẹ chín hẳn
- Cho thêm 4 muỗng hắc xì dầu, đảo đều trên lửa trung cho ngấm gia vị hoàn toàn rồi tắt bếp.
Bây giờ chỉ còn gắp ghẹ ra bày đĩa, rắc hành lá, ngò lên trên cho đẹp mắt rồi thưởng thức thôi nào.
Chúc mọi người có buổi nhậu ở nhà vui vẻ cùng xem đội tuyển Việt Nam chiến thắng nha.
Link youtube cụ thể làm món ăn như bên dưới nha:
